JM Mulet (Denia, 1973) es catedrático de bioquímica y biología molecular en el departamento de biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). Dirige una línea de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, un centro mixto del CSIC y la UPV, del que además es vicedirector. Su investigación se centra en el desarrollo de plantas tolerantes a sequía o a salinidad, y cuenta con numerosas publicaciones científicas, patentes y premios.
En paralelo a su labor académica e investigadora, desarrolla una amplia actividad como divulgador científico. Es autor de 10 libros, entre ellos “Comer sin Miedo”, del que se han vendido más de 20.000 ejemplares y ha sido publicado en varios países. Otros títulos destacados incluyen “Medicina sin Engaños”, “La Ciencia en la Sombra”, “Transgénicos sin miedo” y “Ecologismo real”.
Escribe la sección “Ciencia sin Ficción” en El País Semanal y “Fotogramas de ciencia” en Mètode. Además, forma parte del comité científico de Mercadona y asesora a diferentes empresas en temas de biotecnología y comunicación científica. Es un conferenciante habitual sobre temas relacionados con la alimentación y la biotecnología.
Su cuenta de Twitter, @jmmulet, es una de las más seguidas por un científico en activo de habla hispana. Su último libro es “Comemos lo que somos”.
